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>> Repollo relleno

Este plato esta incluido en las costumbres de la cocina alemana, desde donde llego a mi familia, pero también es parte de la cocina árabe. Que lo realizan con hojas de parra (vid) suplantando al repollo. En nuestra familia realizamos la prueba de hacerlo con hojas de acelga que queda más liviano y espinaca. También queda bien El repollo es una verdura pesada entonces se puede reemplazar.

Vamos a ver los tres segmentos de este video y una foto. Espero sea de su agrado:

Este aspecto tienen las hojas del repollo una vez rellenas, antes de que comience la cocción definitiva.

 

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