| >Gastronomía Como comemos los porteños |
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También en épocas invernales acudimos a la sopa de arroz.
Lo tradicional de esta sopa
con de arroz es realizarla con un caldo casero de gallina o Matambre, la
primera no se consigue más en los mercados tradicionales de la ciudad, el
segundo es otro plato tradicional de Buenos Aires que hay que hervirlo por
unas dos horas y sale un caldo exquisito, el cual ya explicaremos.
Se acompaña por su puesto con
el pan y queso rallado, bien caliente.
Otras variedades de sopas es con fideos (de pasta) secos, con nombres como " dedalitos" Municiones" cabellos de ángel" etc. O con tallarines caseros, frescos o secos. Ya mostraremos toda esta cosa mítica en sopas de la gastronomía porteña.
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